Шофруа (chaud-froid) - распространенный французский соус.
В России соус не так популярен, как, скажем бешамель, но во Франции его рецепт знает каждая хозяйка.
Вы здесь
Соусы
Каждая хозяйка знает, что вкусовые качества любого гарнира или любого вида мяса прекрасно дополнит правильно подобранный соус.
Практически ежедневно женщине приходится придумывать меню для своей семьи. И оказывается, что макароны уже надоели, гречку дети перестали есть, картошку ели вчера, а рис не нравится супругу. Практически безвыходная ситуация. И тут на помощь придут рецепты домашних соусов нашего сайта 10 поваров. Вы с легкостью сможете подобрать соус с подходящим для случая списком ингредиентов.
Для пасты – соус болоньезе с томатной пастой, соус "винегрет" и "цезарь" - к одноименным салатам. Сацебели , баже , равигот , бешамель и даже рецепт домашнего майонеза есть в нашем арсенале, а также многое другое!
Соус шофруа (chaud-froid)
Соус равигот
Французская кухня знаменита большим разнообразием соусов и пряных трав, в этом рецепте вы узнаете как приготовить ароматный соус равигот, который отлично дополнит блюда из рыбы и
Соус для салата цезарь в домашних условиях
В этом рецепте вы узнаете как сделать соус для салата "Цезарь" в домашних условиях. Мы предлагаем классический вариант приготовления соуса цезарь: без анчоусов и без майонеза.
Домашний майонез провансаль в блендере
Корни создания майонеза уходят в далекое Средиземноморье, Французский город Маон.
Соус болоньезе с томатной пастой
Болоньезе - традиционный итальянский мясной соус, изумительно вкусный и ароматный. Подается с разными видами пасты, иногда - с картофельным пюре.