В этом пошаговом рецепте мы расскажем, как приготовить салат семейный, как в гипермаркете магнит. Данный салат считается мясным, в его состав входит говяжье сердце, ветчина, огурец, яйца и грецкие орехи. Салат в домашнем исполнении всегда кажется намного вкуснее и полезнее. К тому же, вы всегда можете быть уверены в качестве используемых ингредиентов.
Говяжье сердце готовится довольно долго, не менее 4-х часов, поэтому рекомендуется приготовить его заблаговременно. В магните для заправки семейного салата используется майонез домашнего приготовления, это отличная альтернатива покупному аналогу, к тому же гораздо менее вредная.
- 300 г говяжьего сердца
- 200 г ветчины
- 4 яйца
- 1 большой или 2 средних огурца
- 50 г грецких орехов
- Домашний майонез
- 1 крупный или 2 маленьких зубчика чеснока
- Соль, перец – по вкусу
Тщательно промойте говяжье сердце, удалите лишний жир, сосуды, пленку, перегородки и сухожилия. Еще раз хорошенькой промойте мясо под проточной водой, чтобы вода стала почти прозрачной.
Выложите сердце в глубокую емкость, залейте холодной водой и замочите на 3 часа. Через 1,5 часа смените воду.
Вымоченное сердце переложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. После закипания смените воду. Поставьте вариться заново, по мере образования пены не забывайте ее снимать шумовкой. Варите продукт под закрытой крышкой на среднем огне в течение 4-х часов.
За 1–1,5 часа до готовности в кастрюлю добавьте соль, перец горошком, специи, лавровый лист.
По готовности остудите и нарежьте соломкой.
Сложите все ингредиенты в салатник, оставив щепотку грецких орехов для посыпки.
Смешайте домашний майонез с выдавленным через пресс чесноком, заправьте салат получившимся соусом, присыпьте грецкими орехами. По желанию можно украсить зеленью.
Салат семейный, как в гипермаркете магнит, готов. Подавать к столу в охлажденном виде. Хранить в холодильнике не более 2-х дней.
Любите салаты из этого гипермаркета? Обязательно попробуйте салат русская красавица, мюнхен, фаворит, кояш, маргарита, рафаэлло.
