Вы здесь

Котлеты из кролика в духовке

Название для микродаты: 
Котлеты из кролика в духовке - пошаговый рецепт с фото
Котлеты из кролика в духовке

Мясо кролика очень ценится любителями здорового питания и людьми, следящими за своей фигурой. Кроличье мясо считается диетическим и легкоусвояемым, оно усваивается организмом более, чем на 90% и не откладывается в жировые запасы. Мясо является источником белка и полезных аминокислот. Продукт рекомендуется к употреблению после операции и хирургических вмешательств, так как способствует регенерации тканей.

Вкусные и сочные котлеты из мяса кролика, приготовленные в духовке – это кладезь полезных веществ, не отягощенных канцерогенами от жарки. Такие котлеты придутся по вкусу и взрослым, и детям. Подать котлеты из кроличьего фарша, запеченные в духовке можно с сербским шопским салатом или с огуречным салатом на основе йогурта.

Время приготовления: 
30 мин
Кол-во порций: 
6
Состав 
  • 900 г кроличьего мяса
  • 100 г панировочных сухарей или овсяных хлопьев
  • 1 луковица
  • Небольшой пучок петрушки
  • 2 яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • Соль, перец – по вкусу
  • 4 ст. ложки оливкового масла
Приготовление 
Котлеты из кролика в духовке

Приготовление котлет из кролика необходимо начать с переработки тушки в фарш.

Мясо кролика вымойте, отделите от кости и пропустите через мясорубку.

Если вы приобретали готовый фарш, пропустите этот шаг.

В большой миске смешайте кроличий фарш, панировочные сухари, натертый на средней терке лук, мелко нарезанную петрушку, яйца, пропущенный через пресс чеснок, базилик, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца.

Котлеты из кролика в духовке
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Котлеты из кролика в духовке

Сформируйте смесь в небольшие котлетки.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень с фольгой, смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Выложите фрикадельки на решетку, смажьте маслом.

Котлеты из кролика в духовке
Запекайте до тех пор, пока они не подрумянятся, примерно 10-15 минут.
Котлеты из кролика в духовке

Как видите, приготовить котлеты из кролика в духовке можно быстро и быстро, для этого понадобится не более 30 минут вашего времени!

Обязательно попробуйте диетические котлетки из куриной грудки с капустой и котлеты из куриного филе с кабачком.

Похожие рецепты