Вы здесь

Баклажан

Баклажаны богаты фолиевой кислотой и калием, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы, Кроме того, баклажаны помогают расщеплять жиры: именно поэтому они часто подаются с жареным мясом.

На Кавказе баклажаны называют овощем долголетия.

Рулетики из баклажан

Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком

Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком — красивое и очень вкусное блюдо. Такая закуска может стать украшением праздничного стола. Готовятся они несложно и быстро.

Запеканка с картошкой и баклажанами

Запеканка с картошкой и баклажанами

Запеканка с картофелем и баклажанами, приготовленная в духовке в сливочном соусе и под сырной корочкой, получается очень вкусная, сытная и нежная.

Овощной аджапсандал без мяса

Аджапсандал из баклажанов

Аджапсандал - овощное блюдо кавказской кухни, основным игредиентом которого является баклажан. Блюдо получается очень вкусное, ароматное и весьма полезное.

Лодочки из баклажанов в духовке

Лодочки из баклажанов в духовке с овощами

Невероятно душистое, вкусное и полезное блюдо кавказской кухни - баклажаны-лодочки, фаршированные овощами и запеченные в духовке.

Запеченные баклажаны с помидорами и чесноком

Баклажаны кружочками с помидорами

Очень вкусная вегетарианская закуска, рецепт которой пришел к нам из кавказской кухни. Готовится элементарно, подается к столу как в горячем, так и в холодном виде.

Рулетики из баклажанов с луком и чесноком

Рулетики из баклажанов с зеленью

Острая, пикантная закуска кавказской кухни - рулетики из баклажанов с зеленью, луком и чесноком.

Рулетики из баклажанов с брынзой

Рулетики из баклажанов с брынзой

Рулетики из баклажанов с брынзой и арахисом - чудесная, вкусная, а главное - полезная закуска, которая прекрасно подойдет для праздничного стола и приятно удивит собравшихся гостей.

Икра из баклажанов с помидорами

Икра из баклажанов с помидорами

Икра из баклажанов с помидорами, перцем, луком и зеленью - очень вкусная и богатая витаминами закуска Кавказской кухни.

Традиционно подается с мясными блюдами.

Чанахи из баранины по-грузински

Чанахи из баранины по-грузински

Все знают популярнейший грузинский суп "харчо", но не каждый слышал о наваристом "Чанахи" - не менее распространенном кавказском пе

баклажаны на тостах

Брускетта с баклажанами и фетой

Баклажаны благотворно влияют на работу многих органов человеческого тела, например, на сердце, из-за высокого содержания в них солей калия.