Вы здесь

Суп с кокосовым молоком и креветками

Название для микродаты: 
Суп с кокосовым молоком и креветками
Суп с кокосовым молоком и креветками
Невероятно вкусный рецепт супа с кокосовым молоком и креветками, приготовленный в традициях Тайской кухни. Блюдо обладает высоким витаминным составом для укрепления иммунитета.
Время приготовления: 
30 мин
Кол-во порций: 
4
Состав 
  • 50г сливочного масла
  • 1 тайский чили без семян (зеленый или красный)
  • 2 столовые ложки свежего лемонграсса (в тайском рецепте используется именно лемонграсс, при его отсутствии можно заменить ингредиент на цедру лимона или лайма)
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка имбиря
  • 5 чашек обезжиренного куриного бульона
  • 2 банки кокосового молока
  • 2 чайные ложки черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 8 целых листьев базилика
  • 16 целых больших очищенных креветок
Приготовление 
Суп с кокосовым молоком и креветками
Для начала очистите лемонграсс от внешнего слоя и нарежьте.
Суп с кокосовым молоком и креветками
Растопите масло в кастрюле
Суп с кокосовым молоком и креветками
Нарежьте чили (зеленые или красные по вкусу). Если вы любите очень острый блюда - оставьте семена, в противном случае - удалите.
Суп с кокосовым молоком и креветками
Обжарьте чили с лемонграссом в течение пары минут
Суп с кокосовым молоком и креветками
Тем временем измельчите имбирь и чеснок
Суп с кокосовым молоком и креветками
Добавьте в кастрюлю и обжарьте еще несколько минут
Суп с кокосовым молоком и креветками
Влейте бульон и варите 3-5 минут
Суп с кокосовым молоком и креветками
Далее - кокосовое молоко и оставьте томиться еще на несколько минут
Суп с кокосовым молоком и креветками
Выдавите лимонный сок для аромата и раскрытия вкуса
Суп с кокосовым молоком и креветками
Добавьте листья базилика
Суп с кокосовым молоком и креветками
Потушите пару минут
Суп с кокосовым молоком и креветками
Наконец выложите в суп очищенные промытые креветки
Суп с кокосовым молоком и креветками
Варите 3-5 минут. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой еще 3 минуты.
Суп с кокосовым молоком и креветками
Тайский суп с кокосовым молоком и креветками готов, подавать к столу в горячем виде, приятного аппетита!

Похожие рецепты

Мы не надоедаем!

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.