Вы здесь

Как засолить скумбрию целиком

Название для микродаты: 
Как засолить скумбрию целиком - рецепт с фото
Как засолить скумбрию

Соленая скумбрия - излюбленная закуска во многих семьях, которую подают как к гарнирам во время званого ужина, так и для компании к пенным напиткам.

Не все доверяют скумбрии магазинной засолки и предпочитают готовить это блюдо самостоятельно. чтобы наверняка быть уверенным в качестве и свежести готового блюда.

В этом рецепте вы узнаете как быстро засолить скумбрию целиком в домашних условиях.

Солить скумбрию предпочтительно сухим посолом. Так она не впитывает в себя лишнею влагу, и достаточно быстро просаливается. Рыба будет готова через 3 суток!

Время приготовления: 
30 мин
Кол-во порций: 
4
Состав 
  • скумбрия
  • морская соль
  • сахар
Приготовление 
Как засолить скумбрию

Скумбрию помыть, отрезать голову, почистить брюшко.

Как засолить скумбрию

Смешиваем 3 ст ложки соли с 1 чайной ложкой сахара.

Как засолить скумбрию

Важно! Соль должна быть крупная морская, так Вы не пересолите рыбу.
Натираем этой смесью скумбрию. Обязательно натрите и внутреннюю часть брюшка.

Как засолить скумбрию

Заворачиваем ее в пакет. И отправляем в холодильник на 2 суток

Как засолить скумбрию

Достаем рыбу с пакета, промываем, и подвешиваем на сутки для того чтобы она провяливалась

Как засолить скумбрию

Теперь вы знаете как засолить скумбрию в домашних условиях всего за 30 минут! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Мы не надоедаем!

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.