Мы не надоедаем!

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.

Вы здесь

Блинчики с лососем и творожным сыром

Блинчики с лососем и творожным сыром

Блинчики с лососем и творожным сыром - просто находка для гурманов, подать их можно как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски (нарезанных и скрепленных зубочисткой) к праздничному столу. Прекрасный вариант сытного завтрака для ценителей изысканных блюд.

Состав 

На 4 порции:
Для теста:

  • Мука-300г,
  • охлажденная кипяченая вода - 350мл,
  • яйцо куриное - 1шт,
  • масло растительное - 1ст. ложка
Для начинки:
  • Лосось (соленый или копченый) -150г,
  • любой творожны сыр (филадельфия, маскарпоне или другой) - 100г,
  • зелень (петрушка, зеленый лук) - по желанию
Для жарки:
  • масло сливочное - 70г.
Приготовление 
блинчики с лососем

Итак, предлагаем вам рецепт вкуснейших блинчиков с лососем и сыром, приступим.

  1. Для начала приготовим тесто:
    В мисочку, в которой удобно будет взбивать массу венчиком, разбиваем яйцо, добавляем ложку растительного масла и просеиваем муку.
  2. Помешивая, аккуратно, не спеша вливаем воду. Все тщательно перемешайте венчиком, тесто должно быть достаточно жидким.
  3. Теперь нам нужно пожарить блины, идеально подойдет для этого специальная сковорода, но также можно воспользоваться чугунной или тефлоновой. Сковороду ставим на огонь чуть выше среднего (6-7 из 9) и прогреваем. Смазываем прогретую скороду малом и сразу вливаем тесто половником, равномерно распределяя его по поверхности. Обжариваем с двух сторон до румяного золотистого цвета.
  4. Таким образом жарим необходимое количество блинчиков.
  5. Пришло время начинки:
    измельчаем филе лосося на кубики или тонки пластинки.
  6. Каждый блинчик смазываем творожным сыром. По желанию, на этом этапе можно добавить зелень, сверху выкладываем кусочек лосося и заворачиваем трубочкой.
блинчики с лососем и сыром
  1. Блинчики с лососем и сыром готовы, но, можно подать их в еще более интересном виде - сделать из них закуску для праздничного стола - роллы из блинов с сыром и лососем.
  2. Для этого нам понадобятся зубочистки. Протыкаем скрученный блинчик зубочистками с интервалом в 3-4 см. Далее нарезаем трубочку таким образом, чтобы зубочистка оказалась в центре "ролла"
Подаем к столу и наслаждаемся великолепным вкусом, приятного аппетита!
Раздел: 

Похожие рецепты