Вы здесь

Бифштекс из говядины на сковороде

Название для микродаты: 
Бифштекс из говядины на сковороде - пошаговый рецепт с фото
Бифштекс из говядины на сковороде

Мясо говядины богато белком, необходимым человеку для поддержания жизненных процессов в организме. Наибольшее его количество содержится в вырезке и в этом рецепте вы узнаете как приготовить бифштекс из говяжьей вырезки на сковороде.

Сочные, ароматные бифштексы из говядины станут прекрасным ужином для всей семьи.

Время приготовления: 
45 мин
Кол-во порций: 
4
Состав 
  • Говяжья вырезка - 2 шт. (около 300 г каждая),
  • перец горошком - 2 ст. ложки,
  • масло сливочное - 30 г,
  • сливки 20%-ные - 100 мл,
  • дижонская горчица - 1 ч. ложка
Приготовление 
бифштекс из говядины на сковороде рецепт

Выньте мясо из холодильника за час до его использования. Посолите, раздавите перец горошинками при помощи скалки.

Обваляйте куски мяса в раздавленном перце и оставьте на 15 минут.

бифштекс из говядины на сковороде рецепт

Растопите в сковороде сливочное масло. Когда оно побелеет, начните жарить бифштекс из говядины: положите в сковороду куски мяса и жарьте на сильном огне.

Сколько жарить бифштекс из говядины?


5-6 минут с каждой стороны, в зависимости от вашего вкуса. Готовность мясо можно проверить, проткнув его вилкой: если выделяемый сок прозрачного цвета, значит стейк готов. Если сок красноватого оттенка, продолжайте готовить до нужного состояния.
как приготовить бифштекс из говядины на сковороде

Выложите мясо на сервировочное блюдо и держите горячим.

бифштекс из говядины на сковороде рецепт

Сняв с огня сковороду, добавьте сливки и горчицу к соку от жарки мяса, хорошо перемешайте и вновь поставьте сковороду на слабый огонь.

бифштекс из говядины на сковороде

Попробуйте, достаточно ли соли, если надо, добавьте ее.

Вылейте горячий соус на бифштексы, в качестве гарнира подайте жареный картофель или картофельные дольки.

Теперь вы знаете как пожарить бифштекс из говядины на сковороде. Рекомендуем попробовать адобо из свинины и отбивные из свинины на сковороде в кляре

Похожие рецепты