Вы здесь

Салат с куриной грудкой, спаржей и мандарином

Название для микродаты: 
Салат из курицы, спаржи, мандарина и киноа
Салат из курицы, спаржи, мандарина и киноа

Легкий летний диетический салат из куриной грудки, спаржи, мандаринов и киноа, заправленный соусом на основе йогурта. Салат пополнит копилку любителей правильного питания, а также людей, следящих за своей фигурой.

Время приготовления: 
20 мин
Кол-во порций: 
1
Состав 
  • 1/4 чашка киноа
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 8 стручков спаржи
  • 2 зубчика чеснока
  • 300 г отварного или запеченого куриного филе
  • 1 мандарин
  • 3 столовые ложки йогурта
  • соль, перец - по вкусу
  • пучок листового салата
Приготовление 
Салат из курицы, спаржи, мандарина и киноа

Киноа выложите в кипящую воду и варите до готовности (около 15 минут).

Салат из курицы, спаржи, мандарина и киноа

Разогрейте столовую ложку масла на небольшой сковороде. Добавьте спаржу и обжарьте до хрустящей корочки, обычно на это требуется от 3 до 5 минут. Добавьте измельченный чеснок, щепотку соли и перца и обжарьте еще 30 секунд.

Салат из курицы, спаржи, мандарина и киноа

В большой миске смешайте нарезанную курицу, готовую киноа, обжаренную спаржу и кусочки мандарина.

Салат из курицы, спаржи, мандарина и киноа

В миске поменьше смешайте йогурт, оставшийся мандариновый сок и оливковое масло. Приправьте солью и перцем.

Разложите порции на листовой салата и заправьте соусом.

Салат с куриной грудкой, спаржей и мандарином готов, подавайте к столу сразу.

В следующий раз рекомендуем попробовать вкуснейший салат из спаржи с креветками!

Раздел: 

Похожие рецепты

Мы не надоедаем!

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными рецептами.