Цезарь с куриным филе

Название для микродаты:

Цезарь с куриным филе - пошаговый рецепт с фото

Классический салат цезарь с курицей и сухариками

Предлагаем вам пошаговый классический рецепт знаменитого салата "цезарь" с курицей и сухариками.

В салате минимум ингредиентов, все из которых подходят для диетического питания. Но главное - правильно сделать заправку, о ней читайте в рецепте соус к салату цезарь с курицей.

Время приготовления:

1 час

Кол-во порций:

Состав

Салат:

Филе куриной грудки - 1шт,
листья салата "романо" или "гранд рапидс" - 1 пучок,
помидоры черри - 200г,
сыр пармезан - 120г
лимон - 1/3,

Крутоны (сухарики):

батон (белый хлеб) - 50г,
чеснок - 1-2 зубчика,
1/2 ложки сушеного базилика,
2 ст. ложки оливкового масла

Соус:

домашний соус "цезарь"

Приготовление

Для начала нам нужно замариновать курицу.

Кладем филе в удобную посуду, выдавливаем сок лимона, добавляем соль и базилик, как следуют втираем эту смесь в грудку.

Оставляем на 10-15 минут.

как приготовить салат цезарь с курицей рецепт

Пока филе маринуется, приготовим крутоны.

Батон для сухариков рекомендуем брать вчерашний, он лучше режется. Нарезаем его кусочками примерно 1х1 см. Складываем в миску, добавляем измельченный (лучше через пресс) чеснок, оливковое масло и щепотку соли. Хорошо перемешиваем.

Форму для выпекания выстилаем фольгой, высыпаем сухарики и отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 5-10 минут (в зависимости от самой духовки).

В процессе выпекания не забудьте хотя бы раз перемешать крутоны. По достижению золотистого цвета, достаем сухарики из духовки.

Теперь, когда курочка достаточно промариновалась, заворачиваем ее в фольгу и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Теперь можно заняться приготовлением соуса цезарь

Подготовим остальные ингредиенты. Помидоры черри разрезаем на 4 части

Сыр трем на крупной терке

Через 40 минут достаем курицу из духовки, вынимаем из фольги и даем немного остыть. Затем нарезаем небольшими кубиками.

салат цезарь рецепт приготовления с курицей

Салат рвем руками, так как он не любит соприкосновения с металлом. Выкладываем листья салата в заранее приготовленную посуду.

Сверху выкладываем черри

Далее курицу

Все засыпаем сыром

салаты цезарь с курицей классический фото

Хорошо перемешиваем

салат цезарь классический с курицей и сухариками

Цезарь заправляется и посыпается крутонами непосредственно перед подачей, уже на тарелке, так все ингредиенты сохраняют свежесть, а сухарики остаются хрустящими.