Салат по-ниццки или Нисуаз с консервированным тунцом - знаменитое блюдо французской кухни. Салат можно встретить в ресторанах практически любой страны, так как он обзавелся почитателями по всему миру. Действительно, его есть за что любить: легкость, идеальное сочетание ингредиентов и приятное послевкусие. Обязательно попробуйте!
Нисуаз с консервированным тунцом придется по вкусу всем приверженцам правильного и здорового питания, так как содержит в себе только насыщенные полезными микроэлементами натуральные продукты. Заправляется блюдо специальным соусом, приготовленным на основе оливкового масла, которое является известным поставщиком ОМЕГА-6 в наш организм. Добавление чеснока поспособствует разгону метаболизма. Мясо тунца обеспечит мышцы прекрасной дозой белка, а каперсы снабдят нас витамином K, необходимым для синтеза белков, обеспечивающих нормальный уровень коагуляции крови. И это далеко не полный перечень всех полезных веществ, содержащихся в данном пп салате с консервированным тунцом под названием Нисуаз.
Заправка:
- 2 зубчика измельченного чеснока;
- 1 лук-шалот, рубленый;
- 1 чайная ложка Дижонской горчицы;
- 1/4стакана красного винного уксуса;
- 2/3стакана оливкового масло;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/4 чайной ложки перца;
- 450 г молодого мелкого картофеля;
- 450 г зеленой фасоли;
- 2 помидора, нарезанных;
- 1 пучок зеленого салата;
- 4 яйца;
- маслины;
- 1-2 банки тунца;
- каперсы.
- Приготовить заправку для салата Нисуаз с консервированным тунцом проще простого: соедините указанные ингредиенты и перемешайте.
- В небольшую кастрюлю с холодной водой положить яйца и варить их 13 минут. Затем охладить, очистить и порезать пополам.
- Отварить картофель и зеленую фасоль 10 минут. Сваренную фасоль положить в холодную воду и остудить.
- Картофель порезать пополам и перемешать его с несколькими ложками заправки. Тоже самое проделать с зеленой фасолью и помидорами в отдельной миске.
Оставшийся соус подать отдельно. Приятного аппетита!
Любите ПП салаты с рыбой? Попробуйте более легкий вариант салата с консервированным тунцом, который подойдет на ужин и аналог ролов - популярный ахи поке из тунца.
