Черный чай – наиболее признанный напиток. Кто-то предпочитает заваривать листовой чай, тому, кто не желает долго возиться с заваркой подойдет пакетированный. Для того, чтобы не разочароваться в напитке, следует правильно подобрать нужный сорт.
Индийский черный чай: сорта
Всем известный индийский чай включает в себя такие сорта как:
Дарджилинг, который ценится дороже других. Традиционно принято относить этот вид к лучшим сортам черного чая. Выращивают его на одноименных плантациях;
Ассамский чай отличается большей крепостью и ненасыщенным ароматом;
Не так давно заявил о себе Сиккимский чай.
Сорта китайского черного чая
Черный чай, произведенный в Китае, делится на:
Юннаньский сорт сочетает в себе красный и черный чаи;
Основу многих смесей составляет чай Кимун, обладающий особенно насыщенный и запоминающимся вкусом;
Необычный аромат отличает сорт Лапсан Сушонг от других видов. В процессе производства листочки чая смешиваются с хвоей сосны.
Другие сорта черного чая и их названия
Истинные ценители ароматного напитка, непременно обратят внимание на:
Широко известный Ерл Грей. Мало кого равнодушным оставит легкий оттенок бергамота;
Английский завтрак берет за основу чай, собранный в Китае и дополняет свой вкус и аромат индийским;
Микс из чая, собранного на острове Цейлон и в Индии, знаком всем как Ирландский завтрак.
Насыщенность букета благородного напитка напрямую зависят от особенностей изготовления.
Наиболее популярный чай в пакетиках или в виде гранул относится к низкосортным. Делают его из остатков от процесса выработки более дорогих видов. Тем не менее, ему присущ интенсивный и глубокий вкус.
Лучше завариваются и обладают особенно изысканным ароматом чаи Броккен Пекой и Броккен Оранж Пекой. В основе изготовления – ломаные чайные листья.
Лучшие сорта черного чая
Элитные и наиболее ценные разновидности производят из свежих, едва созревших листьев. К ним относятся Пекой, Оранж и Оранж Пекой.
Всеми любимый напиток, несомненно, доставит удовольствие и вернет силы после длительного рабочего дня, нужно лишь внимательно выбрать подходящую марку.