Вы здесь

Шашлык из грибов и овощей

Название для микродаты: 
Шашлык из грибов и овощей
Шашлык из грибов и овощей

Потрясающее сочетание: цукини, болгарский перец, помидоры и красный лук. Грибы замечательно дополняют этот овощной микс. Блюдо является полноценным вегетарианским рецептом, но также может служить славным дополнением к мясным гарнирам.

В этом пошаговом мастер классе мы подробно расскажем как приготовить овощи на гриле или на мангале.

Время приготовления: 
45 мин
Кол-во порций: 
8-10 порций
Состав 
шашлык из грибов и овощей
  • 2 маленьких или 1 большой цукини, нарезанный кусочками толщиной 1,5 см,
  • 1 большой красный болгарский перец, порезанный кусочками по 3 см,
  • 1 маленький или половина большого желтого болгарского перца, порезанного кусочками по 3 см,
  • половина головки большого красного репчатого лука, порезанного кусочками,
  • 200-250г вымытых шампиньонов разрезанных пополам,
  • 250г помидоров черри,
  • 1 измельченный зубчик чеснока,
  • 1 чайная ложка сушеной зелени,
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей зелени (тмин, розмарин, петрушка, зеленый лук, укроп),
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • соль, черный перец – по вкусу
Приготовление 
овощи на гриле рецепт
Нарежьте все овощи на кусочки необходимого размера (указано в составе) и сложите в большую миску.
как приготовить овощи гриль
Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеную и свежую зелень, тщательно перемешайте.
овощи на гриле рецепт с фото
Нанижите все овощи на металлические или бамбуковые шампура. Овощи на шампуре размещайте в любом порядке, главное, чтобы замыкающим ингредиентом был перец или шампиньон.
овощи гриль приготовление

Нагрецте гриль на высокой температуре около 15 минут.

Если для готовки будет использован мангал, засыпьте углей и дождитесь пока жар пойдет на спад.

Выложите овощные шашлычки на хорошо прогретый гриль. Убавьте жар до среднего и готовьте, периодически переворачивая, около 15 минут, пока овощи не станут нежными внутри, а снаружи не покроются золотистой приятной корочкой.

овощи гриль на мангале
По готовности снимите с гриля и посыпьте свежей зеленью.
как сделать овощи гриль
Теперь вы знаете как сделать овощи гриль. Блюдо можно употреблять с мясным гарниром или отдельно, наслаждайтесь!
Раздел: 

Похожие рецепты