Вы здесь

Теплый салат из цукини с морковью

Название для микродаты: 
Теплый салат из цукини с морковью - пошаговый рецепт с фото
салат из цукини

Этот цветной хрустящий салат прекрасно разнообразит и дополнит ваше меню. В блюде сочетается большое разнообразие овощей, каждый из которых вносит свой яркий вкус.

Салат богат витаминами, поэтому идеально подойдет для детского меню и диетического питания. Пополнит вашу коллекцию вегетарианских рецептов.

Время приготовления: 
25 мин
Кол-во порций: 
4-6
Состав 
  • 1 большой цукини,
  • 2 средних желтых сквоша (разновидность тыквы),
  • 1 большая морковь,
  • 1 средняя луковица,
  • 1 измельченный зубчик чеснока,
  • 2 с. ложки оливкового масла,
  • 1 ч. ложка винного уксуса,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 1 ч. ложка меда,
  • 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки,
  • соль, перец – по вкусу
Приготовление 
салат из цукини

Нарезать соломкой:

Цукини, сквош

салаты из цукини рецепт
и морковь.
теплый салат с цукини
Нашинковать лук
салат с цукини и морковью

Разогреть сковроду, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и пассеровать лук с морковью на среднем огне около 3х минут, пока овощи не станут мягче.

Добавить соль и щепотку перца, перемешать.

салат из кабачков цукини
Добавить измельченный чеснок и готовить еще 30 секунд.
салат со сквошем

Добавить кабачок и сквош, посолить, поперчить.

Готовить 2-3 минуты, пока овощи не станут достаточно горячими. Важно не пережарить их

салат из цукини

Добавить уксус, лимонный сок и мед.

Нагреть и перемешать с овощами.

салат из цукини

Снять с огня и переложить в салатник.

Добавить еще 1 столовую ложку оливкового масла и зелень петрушки, хорошо перемешать.

Сразу подавать к столу, приятного аппетита!

Раздел: 

Похожие рецепты