ПП салат с капустой, огурцами и кукурузой

Название для микродаты:

ПП салат с капустой, огурцами и кукурузой - пошаговый рецепт с фото

От этого овощного ПП салата с капустой, огурцами и кукурузой так и веет свежестью. Яркий насыщенный вкус создают сочетание огурца и яблока, которые добавляют легкую нотку сладости.

Заправка к салату основана на сметане, однако ее можно заменить термостатным йогуртом.

Заправку важно добавлять только в последний момент, перед подачей к столу, чтобы капуста оставалась хрустящей.

Время приготовления:

15 мин

Кол-во порций:

4

Состав

½ кочана зеленой капусты,
2 средних огурца,
зерна одного отварного початка кукурузы (в холодные времена года можно заменить консервированной),
1 яблоко,
2 ст. ложки нежирной сметаны или йогурта,
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока,
соль, перец – по вкусу

Приготовление

Капусту мелко нашинковать

Огурцы нарезать соломкой

Отделите зерна кукурузы от початка при помощи ножа.

Яблоко нарезать соломкой и сложить в небольшую мисочку. Добавить к ним свежевыжатый лимонный сок и хорошо перемешать, чтобы сок распределился равномерно. Это нужно для того, чтобы яблоки не потемнели.