Вы здесь

Салат из цветной капусты с зеленым горошком и беконом

Название для микродаты: 
Салат из цветной капусты с зеленым горошком и беконом
Салат из цветной капусты с зеленым горошком и беконом

Простой салат из отварной цветной капусты с зеленым горошком, яйцами, беконом и заправкой на основе йогурта. По вкусу напоминает картофельный салат, но в отличие от него содержит низкое количество углеводов.

В этом рецепте мы добавим немного жареного бекона, но для уменьшения калорийности блюда, бекон можно заменить отварной куриной грудкой.

Мы используем отварную капусту, если вы любитель хрустящих салатов со свежей цветной капустой, рекомендуем попробовать салат из цветной капусты с помидорами и салат с брокколи и цветной капустой.

Время приготовления: 
35 мин
Кол-во порций: 
3
Состав 
  • 300 г цветной капусты,
  • 2 яйца,
  • половина луковицы,
  • 100 г свежего зеленого горошка,
  • 100 г натурального несладкого йогурта,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 1 ч. ложка лимонного сока,
  • 6 кусочков бекона,
  • соль, перец – по вкусу
Приготовление 
салат из цветной капусты
Разделите цветную капусту на маленькие соцветия, переложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите в течение 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
салат из цветной капусты рецепты

Отварите яйца вкрутую, охладите под струей холодной воды.

Обжарьте бекон до хрустящей корочки, выложите на бумажные полотенца и нарежьте небольшими кусочками.

салат из цветной капусты рецепты с фото
Нарежьте яйца и измельчите лук.
салат из цветной капусты с яйцом
В соуснице смешайте йогурт, лимонный сок и горчицу, хорошо перемешайте.
салат со цветной капусты

В салатнике или большой миске смешайте цветную капусту, яйца, лук, половину нарезанного бекона, горох и соус.

салат из отварной цветной капусты

Добавьте соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.

Перед подачей остудите салат в холодильнике как минимум 30 минут.

салат из вареной цветной капусты

Подавайте к столу, посыпав оставшимся беконом.

Теперь вы знаете как приготовить вкусный салат из цветной капусты.

В следующий раз обязательно попробуйте тосты с отварной цветной капустой.

Раздел: 

Похожие рецепты