Вы здесь

Салат аленький цветочек

Название для микродаты: 
Салат аленький цветочек - пошаговый рецепт с фото
Салат аленький цветочек
Овощной салатик с пикантным вкусом, готовится просто, а выглядит весьма интересно, прекрасно дополнит копилку вегетарианских рецептов.
Время приготовления: 
40 мин
Кол-во порций: 
4-5
Состав 
  • 6 болгарских красных сладких перцев;
  • 1 банка консервированной в собственном соку фасоли;
  • 1 пачка сухариков
Заправка:
  • 3 зубка чеснока;
  • Пучок зелени петрушки;
  • 1 большая ложка уксуса;
  • Щепотка соли;
  • 3 столовые ложки растительного масла
Украшение:
  • Несколько листков салата;
  • 3 редиски;
  • 2 больших красных помидора;
  • 1 большой зелёный помидор
Приготовление 
рецепт салата аленький цветочек
В духовке запечь сразу все перцы(около 20-25 минут при температуре 180 градусов), после чего с них аккуратно срезать кожицу, а мякоть нарезать соломкой.
салат аленький цветочек рецепт с фото

И сразу начать готовить заправку для салата:

Чеснок, зелень рубится ножом или измельчить в блендере, чтобы получилась крошка. В крошку добавляются уксус, масло. Посолить. Перемешать.

Залить этой заправкой запечённый перец, оставить в сторону минут на двадцать, дабы перец пропитался ею

салат аленький цветочек рецепт с фото
Помидоры режем колечками
салат аленький цветочек рецепт с фото
Мелко нарезаем редиску и зеленый помидор
салат аленький цветочек рецепт с фото

Салат выкладывается на блюдо, которое устлано листками зеленого салата.
Вариант украшения:

  • Из редиски можно вырезать цветок и уложить его в центр.
  • Из зелёного помидора сделать соломку, посыпать сверху
Раздел: 

Похожие рецепты