Вы здесь

Рулетики из свинины с грибами под сыром

Рулетики из свинины с грибами под сыром
Очень вкусные, сытные и сочные рулетики из свинины с грибами под сыром в духовке дополнят копилку ваших домашних рецептов. Подходят как одно из блюд для новогоднего стола.
Состав 
Рулетики из свинины с грибами под сыром
  • Свинина шея без кости – 1 кг
    Для смазки формы:
    • Масло растительное – 1/2 ст.л.
      Начинка:
    • Грибы вешенки (см фото) – 300 гр;
    • Лук репчатый – 1/2 шт большой луковицы;
    • Масло растительное (для обжарки) – 1 ст.л.;
    • Соль – 1 ч.л.;
    • Перец черный молотый – 1 ч.л.
    • Для смазки отбивных:
    • Томатная паста – 6 ч.л. (1 ч.л. для одной отбивной).
    Для скрепления:
    • Зубочистки – произвольное количество.
    Для образования корочки на рулетиках:
    • Сыр – 80 гр (6 ст.л. с горкой тертого сыра).
    Для украшения:
    • Зеленый лук – 1 пучок.
Приготовление 
Рулетики из свинины с грибами
Шею свинины (без костей) аккуратно нарезаем на одинаковые продолговатые кусочки
свинина рулетики с грибами

Отбиваем и смазываем томатной пастой.

свинина рулетики с грибами
Лук шинкуем
Рулетики из свинины с грибами
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
Рулетики из свинины с грибами
Добавляем нарезанные кубиком вешанки и доводим до готовности, периодически помешивая.
рецепт рулетиков из свинины с грибами
В конце начинку солим, перчим.
рулетики из свинины с начинкой из грибов
На край каждой отбивной укладываем 1 ст.л. с горкой подготовленной начинки.
рулетики из свинины с грибами в духовке
И заворачиваем в виде рулетиков.
рулетики из свинины с грибами в духовке
Необходимо скрепить (сшить) зубочистками, чтобы наши изделия сохранили форму и сок.
Рулетики из свинины с грибами

Продолжаем готовить рулетики из свинины с начинкой из грибов.

Далее выкладываем на смазанный растительным маслом противень или форму.

рулетики из свинины с грибами и сыром
Посыпаем тертым сыром
рулетики из свинины с грибами и сыром
И ставим в духовку при температуре 220 гр на 40 минут.
свинина рулетики с грибами
Украшаем зеленью.
рецепт рулетиков из свинины с грибами
Подавать к столу в горячем виде, приятного аппетита! Теперь вашу копилку дополнит замечательный рецепт рулетиков из свинины с грибами.

Похожие рецепты