Вы здесь

Овощной тиан

Название для микродаты: 
Овощной тиан - пошаговый рецепт с фото
Овощной тиан

Бывает так, что вкус любимых блюд приедается, перестает радовать, организм требует что-то новенькое, необычное. Привычные способы приготовления овощей (варка, тушение) хочется разнообразить!

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить чудесную, ароматную и просто прелестную на вид, овощную запеканку в духовке.

Запекание овощей усиливает их естественный аромат и придает легкую нотку сладковатого послевкусия. Рецепт принадлежит к Европейской кухне, где его именуют "Овощной тиан" или "Вегетарианский тиан".

Блюдо пополнит вашу копилку вегетарианских и диетических рецептов.

Время приготовления: 
1 час
Кол-во порций: 
6
Состав 
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 средний желтый лук,
  • 1 чайная ложка рубленого чеснока,
  • 1 средний цуккини,
  • 1 средний желтый сквош (замените кабачком, если не сможете найти),
  • 1 средняя картофелина,
  • 1 средний помидор,
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна,
  • соль, перец – по вкусу,
  • 1 стакан тертого итальянского сыра
Приготовление 
тиан овощной рецепт

Разогреть духовку до 200 градусов.

Мелко нашинковать лук и пропустить через пресс чеснок.

Поджарить луковую смесь на сковороде с оливковым маслом около 5 минут (лук должен смягчиться).

тиан овощной рецеп
Промойте, очистите и тонко нарежьте остальные овощи.
тиан овощной рецеп

Керамическую или стеклянную огнеупорную форму для выпечки смажьте оливковым маслом. Форму желательно брать квадратную, размером около 20х20 см, но круглая также подойдет.

Выложить обжаренный лук на дно формы.

тиан овощной рецеп
Поместите овощи в форму для выпечки вертикально, чередуя овощи. Посыпать сверху солью, перцем и тимьяном.
тиан овощной рецеп
Накройте блюдо фольгой и запекайте в течение 30 минут.
тиан овощной рецеп
Снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не станет золотистого цвета.
тиан овощной рецеп

Запеканка готова, можно подавать к ужину, как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира, например, к запеченному в духовке лососю.

Похожие рецепты