Вы здесь

Соусы

Каждая хозяйка знает, что вкусовые качества любого гарнира или любого вида мяса прекрасно дополнит правильно подобранный соус.

Практически ежедневно женщине приходится придумывать меню для своей семьи. И оказывается, что макароны уже надоели, гречку дети перестали есть, картошку ели вчера, а рис не нравится супругу. Практически безвыходная ситуация. И тут на помощь придут рецепты домашних соусов нашего сайта 10 поваров. Вы с легкостью сможете подобрать соус с подходящим для случая списком ингредиентов.

Для пасты – соус болоньезе с томатной пастой, соус "винегрет" и "цезарь" - к одноименным салатам. Сацебели , баже , равигот , бешамель и даже рецепт домашнего майонеза есть в нашем арсенале, а также многое другое!

Зеленый соус с травами

Зеленый соус с травами

Зеленый соус с травами можно использовать с любой горячей и холодной вареной рыбой. Этот соус также хорош с холодным мясом.

Томатный соус из свежих помидоров

Томатный соус из свежих помидоров

Томатный соус из свежих помидоров следует готовить исключительно из сочных спелых томатов насыщенного цвета. Конечно, лучший томатный соус получается в летний сезон, когда спелые помидоры наполнены природной солнечной энергией .

Соус с лимоном и горчицей

Соус с лимоном и горчицей

Соус со сливочным маслом, горчицей и лимоном со сути универсален. Этот соус с петрушкой очень хорошо подойдет к любому мясу, приготовленному на гриле, а если вы добавите к нему каперсы, то к приготовленной таким же образом рыбе.

Классический соус винегрет

Классический соус винегрет

Французский соус винегрет назван в честь одноименного салата, именно его используют в качестве заправки для известного овощного блюда.

Соус шофруа (chaud-froid)

Соус шофруа (chaud-froid)

Шофруа (chaud-froid) - распространенный французский соус.

В России соус не так популярен, как, скажем бешамель, но во Франции его рецепт знает каждая хозяйка.

соус бешамель в домашних условиях

Классический соус бешамель в домашних условиях

Легендарный французский белый соус бешамель прекрасно дополнит любое блюда из мяса, птицы или рыбы.

Соус равигот

Соус равигот

Французская кухня знаменита большим разнообразием соусов и пряных трав, в этом рецепте вы узнаете как приготовить ароматный соус равигот, который отлично дополнит блюда из рыбы и
Соус для салата цезарь в домашних условиях

Соус для салата цезарь в домашних условиях

В этом рецепте вы узнаете как сделать соус для салата "Цезарь". Мы предлагаем классический вариант приготовления соуса цезарь: без анчоусов и без майонеза.

Рецепт приготовления домашнего майонеза провансаль

Рецепт приготовления домашнего майонеза провансаль

Корни создания майонеза уходят в далекое Средиземноморье, Французский город Маон.

Аджика из хрена с помидорами и чесноком

Аджика из хрена с помидорами и чесноком

В самый последний летний месяц на садовых участках созревают томаты. Многие хозяйки маринуют помидоры разными способами на зиму, делают салаты, закуски.