Вы здесь

Разное

Соус майонез классический рецепт

Соус майонез классический рецепт

Родоначальником майонезного соуса является знаменитая французская кухня. Сегодня мы поделимся с вами классическим рецептом майонеза в домашних условиях, который и по вкусу, и по полезным свойствам в разы превосходит магазинные аналоги.
Вишневый маринад к мясу и птице

Вишневый маринад к мясу и птице

Вишневый маринад к мясу и птице - изысканное дополнение к блюдам, придуманное французами. Маринад внесет разнообразие в привычные и успевшие надоесть блюда.
ВАЖНО! время маринования маринада - 2 НЕДЕЛИ!

Классический голландский соус

Классический голландский соус

В этом рецепте мы приготовим классический голландский соус, который прекрасно подходит для знаменитых "яиц бенедикт".

Соус белое масло

Соус белое масло

Белое масло - соус, который французы традиционно подают к стейкам из рыбы, например к лососю. Но вы также можете поэкспериментировать и попробовать этот соус с запеченной рыбой или рыбой на гриле.
Зеленый соус с травами

Зеленый соус с травами

Зеленый соус с травами можно использовать с любой горячей и холодной вареной рыбой. Этот соус также хорош с холодным мясом.

Томатный соус из свежих помидоров

Томатный соус из свежих помидоров

Томатный соус из свежих помидоров следует готовить исключительно из сочных спелых томатов насыщенного цвета. Конечно, лучший томатный соус получается в летний сезон, когда спелые помидоры наполнены природной солнечной энергией .

Соус с лимоном и горчицей

Соус с лимоном и горчицей

Соус со сливочным маслом, горчицей и лимоном со сути универсален. Этот соус с петрушкой очень хорошо подойдет к любому мясу, приготовленному на гриле, а если вы добавите к нему каперсы, то к приготовленной таким же образом рыбе.

Классический соус винегрет

Классический соус винегрет

Французский соус винегрет назван в честь одноименного салата, именно его используют в качестве заправки для известного овощного блюда.

Соус шофруа (chaud-froid)

Соус шофруа (chaud-froid)

Шофруа (chaud-froid) - распространенный французский соус.

В России соус не так популярен, как, скажем бешамель, но во Франции его рецепт знает каждая хозяйка.

соус бешамель в домашних условиях

Классический соус бешамель в домашних условиях

Легендарный французский белый соус бешамель прекрасно дополнит любое блюда из мяса, птицы или рыбы.